Crédit : astuces-express

Envie d’un dessert léger et rapide. Besoin d’un dessert improvisé. Manque de temps ou pas envie de cuisiner… Ou juste se faire plaisir et faire plaisir à nos proches. Ces gourmandises sont la solution.

1- Salade de fruits rapides en coupe d’orange

Crédit : fourchette-et-bikini

Ingrédients

  • 2 oranges
  • 1 grenade
  • 100 g de fraises
  • 2 cuillères à café de miel liquide
  • 1 cuillère à café d’édulcorant de cuisson
  • 1 pincée de cannelle en poudre

Préparation

  1. Coupez les oranges en deux et videz-les sans abîmer la peau. Placez-les dans des coupelles et réservez.
  2. Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en dés. Ouvrez la grenade et récupérez les graines.
  3. Dans une petite casserole, faites bouillir un verre d’eau avec le miel, la cannelle et l’édulcorant. Laissez réduire de moitié.
  4. Arrosez les fruits de sirop, et mélangez pour bien enrobez. Conservez au frais.
  5. Au moment de servir, répartissez la salade dans les demi-oranges et bluffez l’assemblée !

2 – Riz au lait à la pêche

Crédit : astuces-express

Ingrédients

  • 300 ml de lait demi-écrémé
  • 1 pêche
  • 40 g de riz rond
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à soupe de sucre vahiné).

Préparation

  1. Tout d’abord, chauffer dans une casserole le lait avec le sucre et le riz cru. Laisser sur feu doux 20 minutes et remuer régulièrement avec une spatule en bois.
  2. Peler la pêche et la couper en petits morceaux.
  3. Mettre dans le riz cuit et légèrement refroidi le jus de citron et les morceaux de pêche.
  4. Mélanger, verser dans 2 ramequins individuels et laisser au frais.

3 – Le vrai coulant au chocolat

Crédit : elle

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir
  • 70 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 70 g de sucre
  • 50 g de farine

Préparation

  1. Faites fondre au micro-ondes le chocolat noir cassé en morceaux avec le beurre.
  2. Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporez le chocolat tiédi, mélangez bien.
  3. Ajoutez ensuite la farine à la spatule en bois.
  4. Répartissez la pâte dans des moules beurrés et farinés ou dans des cercles munis de papier sulfurisé.
  5. Enfournez à th. 6-7/220° pendant 7 mn, puis laissez reposer 2 mn avant de démouler les coulants.

4 – Sorbet à la fraise

Crédit : cuisineactuelle

Ingrédients

  • 500 g Fraises type Gariguettes
  • 50 g Sucre cristallisé
  • 2 cuil. à soupe Jus de citron
  • 0,25 Paquet de gélatine en poudre

Préparation

  1. Préparez un sirop en laissant fondre et réduire le sucre cristallisé dans 15 cl d’eau minérale. Réservez.
  2. Réservez quelques fraises pour le décor et mixez le reste. Passez la purée au chinois pour récupérer 30 cl de jus.
  3. Laissez dissoudre la gélatine dans 1 cuil. à soupe d’eau chaude. Mélangez le jus de fraises avec le sirop de sucre, le jus de citron et la gélatine dissoute.
  4. Versez le mélange dans un bac, au congélateur pour laisser prendre en glace, en brisant régulièrement les paillettes à l’aide d’une fourchette.
  5. Servez le sorbet accompagné des fraises réservées.