Voici les hoops à la clémentine, facile à réaliser, trop mignons et gourmands, un délicieux gâteau moelleux ! Un dessert qui séduira les papilles.

Ingrédients et Préparation

1ere salade : Salade Felefl Mechwiya

  • Griller des poivrons et piments , tomate et quelques gousses d’ail et mettre immédiatement dans un sachet en plastique.
  • Nettoyer la peau des légumes sans rincer a l’eau de préférence pour obtenir un gout fumé.
  • Ajouter des olives vertes coupées. Couper selon le gout.
  • Assaisonnement sel, poivre, karvi (karwiya) 1cac de vinaigre et huile d’olive.
  • Garnir aux olives, thon.

2eme salade : Salade d’Aubergine

  • Griller quelques aubergines et quelques gousses d’ail, vider les aubergines et écraser avec un couteau pour obtenir une purée.
  • Assaisonnement : sel, poivre, cumin, karvi, 1cas de jus de citron, huile d’olive.
  • Garnir aux capre, thon.
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3eme salade : Slatta Mfawra

  • Mettre dans un couscoussier les légumes suivants après les avoir lavé, épluché et coupé : 2 oignon, 3 aubergines, 5 poivrons, 2 piments.
  • Après 20 min de cuisson ajouter 2 tomates coupées a moitié et 4 gousses d’ail.
  • Parsemer du sel, couvrir et cuire en vapeur pendant 20 min.
  • Laisser égoutter les légumes au moins pendant 3hrs.
  • Mixer les légumes dans une moulinette manuelle avec le disque a gros trou loll de préférence pour que la peau des poivrons soit filtré.
  • Assaisonnement : sel poivre , 1cas de carvi (carwiya), huile d’olive.
  • Garnir au choix : olives, capres, thon.

4eme salade : Salade de Blé Précuit (Ebly)

  • Cuire 1verre de blé dans un demi litre d’eau bouillante et salé pendant 10min puis égoutter.
  • Mélanger les légumes disponibles : Tomate en dés, haricots verts , carottes en dés cuite en vapeur , olives , maïs , persil.
  • Ajouter du thon.
  • Assaisonnement: 1 yaourt nature +1 cas de mayonnaise , sel , poivre , jus de citron.
  • Mélanger le tout et garnir aux thon olives oeufs durs ….
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5eme salade : Salade de Concombre

  • 1 concombre épluché
  • 1 tomate
  • 1 demi oignon
  • 1 poivron
  • Olives vertes coupé
  • Couper et mélanger les légumes.
  • Assaisonner avec une vinaigrette au choix et saupoudrer de la menthe séchée ou du persil.
  • Garnir avec des olives.

Auteur: Cette recette est réalisée par Sally