La recette de basboussa est un gâteau oriental, super bon et à base de semoule imbibée avec un sirop léger et parfumé à l’eau de rose.

Ingrédients

  • 1 tasse de crème fraîche épaisse
  • 2 tasses de Semoule moyenne
  • Une demi de tasse de Sucre
  • Une demi de tasse de beurre clarifié
  • 1 cuillère de thé de Levure chimique
  • 1 tasse de Noix de Coco
  • 1 tasse de Yaourt nature
  • 1 sachet de vanille
  • Pour le sirop
  • 2 tasses de Sucre
  • 1 tasse et demie d’eau
  • 1 cuillère de Jus de Citron
  • 2 cuillères d’eau de Rose

Préparation

Pour le sirop

  1. Mélanger le sucre, l’eau et le jus de citron. Faire bouillir 10 minutes.
  2. Ajouter l’eau de rose et bien mélanger.

Pour le reste de la préparation

  1. Battre le beurre clarifié avec le sucre au batteur électrique.
  2. Ajouter le yaourt nature et mélanger. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger à la main.
  3. Laisser la pâte se reposer pour que la semoule absorbe le beurre.
  4. Diviser la pâte en deux et mettre la première partie dans un plat beurré et bien lisser la pâte.
  5. Cuire 12 minutes dans un four préchauffé a`180°C.
  6. Sortir le plat et étaler la crème fraîche en évitant d’aller jusqu’au bord du plat.
  7. Mettre le reste du mélange par-dessus la crème fraîche et cuire environ 40 minutes dans le four.
  8. Verser le sirop sur la basboussa chaude et cuire 10 minutes de plus.
  9. Découper des carrés et servir.

Auteur: Cette recette est réalisée par DansLaCuisinedeHouda