Une idée toute simple et très gourmande de batbouts farcis poulet et olives. cette délicieuse recette plaira surement à votre petite famille.

Ingrédients

  • 100 gr de farine
  • 200 gr de semoule extra fine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/4 de levure boulangère à diluer dans un peu d’eau tiède
  • Pour la farce
  • 500 gr de blanc de poulet
  • 1 gousse d’ail
  • Une dizaine d’olive /facultatif/
  • Sel, poivre
  • Épice tandori
  • Coriande
  • Fromage râpé

Préparation

  1. Ajouter de l’eau tiède petit à petit jusqu’à que vous obtenez une pâte lisse et un peu collante.
  2. Laisser 10 min de pétrissage ensuite couvrir et laissez lever environ 30 minutes.
  3. Confectionner des petites boules tout en mettant de la semoule dessus et en dessous les poser sur une serviette propre, les écraser légèrement pour les applatir et les faire cuire soit à la poêle ou soit au tajine de pain.
  4. Pour la farce : Faire revenir le tout avec un peu d’huile dans une poêle. Remplir les batbouts.
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  5. Vous pouvez mettre ce que vous voulez dedans, kefta, thon et même saumon.

Auteur: Cette recette est réalisée par Lillia