Crédit : delicesdetouslesjours

De très bons petits beignets pour les gourmands pressés, légers faciles et moelleux, apprenez à faire des beignets maison, pour craquer toute l’année !

Ingrédients 

  • 500 g de farine
  • 150 ml de lait tiède
  • 20 g de levure de boulanger fraîche ( ou 1 càs de levure de boulanger sèche )
  • 2 œufs
  • 100 g de beurre bien mou
  • 3 càs de sucre
  • 1 càc de sel
  • Arôme vanille pour ma part

Préparation

  1. Mettre la levure avec 50 ml de lait tiède et laisser buller pendant 10 mn.
  2. Dans le bol du robot mettre la farine, le sucre et le sel, creuser un puits et y ajouter le mélange lait et levure.
  3. Pétrir 3 mn, ajoutez ensuite les œufs battus, puis les 100 ml de lait progressivement tout en continuant de pétrir environ 5 mn.
  4. Ajoutez enfin le beurre la vanille et pétrir encore quelques minutes. Couvrir et laisser pousser environ 1h.
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  5. Au bout de ce temps de pause dégazer la pâte puis étalez la et avec un emporte pièce formez vos beignets. Laissez les lever 45 mn à l’air libre.
  6. Faites les frire dans une huile chaude 2 mn de chaque côté.
  7. Fourrez les de chocolat, confiture ou crème pâtissière.

Auteur: Cette recette est réalisée par Delices de tous les jours