Crédit : remedes-de-grand-mere

Depuis longtemps utilisé comme additif alimentaire, en thérapie comme en prévention. Les recherches montrent que cette épice est un allié pour traiter les troubles digestifs ou pour soulager les maladies inflammatoire, comme l’arthrite ou l’arthrose par exemple. Les compléments alimentaires de curcuma contiennent des antioxydants puissants, les curcuminoïdes.

Les bienfaits du curcuma sur l’organisme

  • Principales vertus du curcuma
  • Anti inflammatoire naturel puissant
  • Contribue à la protection des articulations
  • Améliore le confort digestif
  • Maintient la santé du foie et facilite le déstockage des graisses
  • Propriétés anti oxydantes permettant de lutter contre le stress oxydatif
  • Contribue à un bon équilibre nerveux
  • Aide à limiter l’accumulation des graisses

UTILISER DU POIVRE NOIR

  • Oui, vous avez bien lu. Le poivre noir est l’ingrédient secret qui augmente l’efficacité du curcuma de 2000 %.
  • À partir de maintenant, à chaque fois que vous assaisonnerez vos plats avec du curcuma, pensez à ajouter un peu de poivre noir afin de profiter pleinement des vertus du curcuma. Ces épices s’associent bien avec presque tous types d’aliments, notamment les œufs, les légumes, les soupes, vous pouvez même faire du thé et l’ajouter dans des smoothies.
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  • Une autre solution très pratique, consiste à prendre des suppléments de curcumine sous forme de gélules, si vous choisissez celles qui contiennent de la « bioperine », un extrait de pipérine obtenu à partir du poivre noir. Attention toutefois à en éviter la prise alors que vous suivez un traitement médicalenteux, car elle en annulerait les effets.

Comment le poivre noir améliore-t-il la biodisponibilité du curcuma ?

  • « La pipérine est un puissant inhibiteur du métabolisme des drogues. L’une des façons dont notre foie se débarrasse des substances étrangères est de les rendre solubles dans l’eau pour qu’elles puissent être plus facilement excrétées. Mais cette molécule du poivre noir inhibe ce processus.” Michael Greger, M.D. (médecin, auteur et conférencier professionnel de renommée internationale
  • Le composé Piperine dans le poivre augmente significativement la curcumine et donc la biodisponibilité globale du curcuma. Lorsque le poivre est fraîchement moulu à partir de grains entiers de poivre, les huiles essentielles contenues dans le poivre sont plus disponibles.
  • La pipérine est l’ingrédient actif du poivre noir ; c’est ce qui cause le piquant et la chaleur du poivre noir.