Des biscuits cacahuètes et noix de coco délicieux, simple à faire, on peut le façonner juste en boule ou en boudin que l’on enroule comme un escargot. Le façonnage reste un choix .

Ingrédients

  • 500 g de cacahuètes dorées au four
  • 200 g de sucre
  • 4 œufs
  • 250 g de noix de coco râpé
  • 1 sachet de levure chimique (8 g)
  • 2 grandes cuillères à soupe de confiture (fraise, abricot, orange, au choix)
  • Pour décorer : sucre glace

Préparation

  1. Faire dorer les cacahuètes au four puis les moudre finement.
  2. Ajoutez tous les ingrédients et mélangez en une pâte homogène et un peu collante (rajoutez de la confiture ou 1 jaune d’œuf si nécessaire).
  3. Faire des boules et avec un emporte pièce à maamoule vous mettez la boule dedans et vous obtenez le motif de votre choix.
    .adsbygoogle || []).push({});
  4. Sinon vous faites juste des boules que vous aplatissez légèrement.
  5. Vous placez vos biscuits sur une plaque à four chemisée de papier cuisson et vous enfournez à 180°. La cuisson est rapide surveillez votre four.
  6. Dés la sortie du four saupoudrez de sucre glace.

Auteur: Cette recette est réalisée par DansLacuisinedeNad