Découvrez cette magnifique recette de boudin de viande hachée farcie de fromage, n’oubliez pas de la faire partager avec vos amis.

Ingrédients

  • 500 g de viande hachée
  • Fromage fondu
  • Une pomme de terre cuite à l’eau, à la vapeur ou trois c s de mousseline pour que la viande ne soit pas dur.
  • 1 œuf
  • Sel, poivre, ail, le jus d’un demis citron

Préparation

  1. Tout mélanger et mettre sur un papier film, farcir de fromage comme la photo et rouler le boudin.
  2. Mettre le boudin dans du papier aluminium et bien fermer.
  3. Laisser reposer juste une demis hr au frigo avant de cuire sur un plateau allant au four.
  4. Pendant ce temps faire une sauce blanche tt a fait habituelle avec du poulets, épicer avec le sel, poivre, ail et un demis batton de cannelle.
  5. Bouillir 200 g d’olives en changeant l’eau deux fois.
  6. A la fin griller un peu les morceaux de poulet sur une poêle beurrée, en les frottant avec un peu de sel et ail… mettre les olives et les champignons dans la sauce.
  7. Apres une hr de cuisson dans un four a 180, le boudin est prêt, laisser le reposer 10 minutes avant de couper en rondelles.
  8. Garnir votre plat avec du citron et persil.

Auteur: Cette recette est réalisée par Sally

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