Une petite gourmandise qui ressemble à des truffes, le cuisson des boules coco-noisettes se fait au four.

Ingrédients

  • 125 g de noisettes en poudre
  • 100 g de noix de coco râpée
  • 1 œuf + 1 blanc
  • Le zeste râpé d’1/2 orange
  • 125 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffer le four sur th. 6 (180°C).
  2. Dans une jatte, mélangez les noisettes, la moitié de la noix de coco râpée, le zeste d’orange, le sucre, le sel et 1 œuf entier. Façonnez cette pâte un peu collante en boules de la taille d’une grosse noix entre vos mains froides et mouillées.
  3. Roulez-les dans le blanc d’œuf légèrement battu à la fourchette puis tournez-les dans le reste de noix de coco.
  4. Déposez-les sur une plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson. Faites cuire 10 min au four. Servez-les tièdes ou froides en accompagnement d’une salade de fruits.

Auteur: Cette recette est réalisée par LadyMilonguera