Crédit : oukht_bakeryy

Je vous présente un plat qui fait l’unanimité à la maison, rapide et délicieuse.. ⁣⁣⁣Les petits en raffolent et les adultes aussi… Du coup tout le monde est content.

Ingrédients

  • 1 kilo de viande de bœuf hachée
  • 70 g de chapelure
  • 1 càs de persil haché
  • 1/4 de càc de piment
  • 1/4 de càc de noix de muscade
  • 70 g d’oignons émincés
  • 1/2 càc d’ail en poudre
  • 1 pincée de poivre noir ⁣
  • 1/2 càc⁣ de sel
  • 1 œuf ⁣
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 75 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 500 ml de bouillon de boeuf⁣
  • 230 ml de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire⁣
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon ⁣

⁣Préparation

  1. Dans un récipient, mélangez la viande hachée avec la chapelure, le persil, le piment, la muscade, l’oignon, la poudre d’ail, le sel et l’œuf.
  2. Remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Façonnez avec vos mains 12 grosses boulettes de viande ou 20 petites.
  4. Dans une poêle, faites chauffer l’huile avec 15 g de beurre.
  5. Déposez les boulettes dans la poêle.
  6. Retournez-les souvent jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés et bien cuites.
  7. Transférez-les dans un plat et recouvrez-les d’une feuille de papier cuisson.
  8. Dans la poêle, faites chauffer 60 g de beurre.
  9. Mettez-y la farine et fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne brun.
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  10. Incorporez doucement le bouillon de boeuf.
  11. Ajoutez la crème fraîche, la sauce Worchestershire et la moutarde de Dijon.
  12. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.
  13. Salez et poivrez selon votre goût.
  14. Ajoutez les boulettes de viande dans la poêle et laissez mijoter pendant 1 à 2 min.⁣

Auteur: Cette recette est réalisée par Oukht Bakeryy