Je vous présente un plat qui fait l’unanimité à la maison, rapide et délicieuse.. Les petits en raffolent et les adultes aussi… Du coup tout le monde est content.
Ingrédients
- 1 kilo de viande de bœuf hachée
- 70 g de chapelure
- 1 càs de persil haché
- 1/4 de càc de piment
- 1/4 de càc de noix de muscade
- 70 g d’oignons émincés
- 1/2 càc d’ail en poudre
- 1 pincée de poivre noir
- 1/2 càc de sel
- 1 œuf
- 1 càs d’huile d’olive
- 75 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de bouillon de boeuf
- 230 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
Préparation
- Dans un récipient, mélangez la viande hachée avec la chapelure, le persil, le piment, la muscade, l’oignon, la poudre d’ail, le sel et l’œuf.
- Remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Façonnez avec vos mains 12 grosses boulettes de viande ou 20 petites.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile avec 15 g de beurre.
- Déposez les boulettes dans la poêle.
- Retournez-les souvent jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés et bien cuites.
- Transférez-les dans un plat et recouvrez-les d’une feuille de papier cuisson.
- Dans la poêle, faites chauffer 60 g de beurre.
- Mettez-y la farine et fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne brun.
- Incorporez doucement le bouillon de boeuf.
- Ajoutez la crème fraîche, la sauce Worchestershire et la moutarde de Dijon.
- Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Ajoutez les boulettes de viande dans la poêle et laissez mijoter pendant 1 à 2 min.
Auteur: Cette recette est réalisée par Oukht Bakeryy
