Crédit : oukht_bakeryy

Découvrez une recette de plat d’accompagnement, le boulgour est du blé concassé, très utilisé dans la cuisine libanaise, simple et facile à préparer.

Ingrédients 

  • 2 verres de boulgour
  • 4 verres d’eau
  • 1 gros oignon mixé
  • 2 tomates mûres
  • Huile d’olive et tournesol
  • 1/2 poivron (rouge ou vert) en dés
  • 1 bonne cuillère à soupe de concentré de tomates
  • Sel
  • Poivre
  • Paprika

Préparation

  1. Mettre dans une poêle creuse de l’huile d olive et tournesol et ajouter l’oignon mixé, mettre les dés de poivrons.
  2. Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
  3. Ajoutez les tomates et ainsi que le sel, poivre et paprika.
  4. Verser le boulgour et bien remuer.
  5. Ajoutez le concentré de tomate et enfin verser l’eau et faites cuire à feu doux en remuant le mélange pendant 15/20 minutes.

Auteur: Cette recette est réalisée par Oukht Bakeryy