Découvrez la recette Brioche buchty allemande préparée par Souhila, un délice inratable.

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 120 ml de lait
  • 450 g de farine
  • 80 g de sucre au lieu de 50 g
  • Vanille (1/2 cs ramené d’oran)
  • 1 cc sel
  • 50 g de beurre
  • 20 de levure fraîche ou 10 g de levure sèche (saf )

Préparation

  1. Diluer la levure sèche dans du lait pris dans les 120 ml et un peu de sucre et laisser lever 5 à 6 minutes.
  2. Mettre dans le robot les œufs, le lait, le sucre, la vanille et la levure sèche et bien battre le tout au fouet.
  3. Ajouter la farine et bien pétrir 5 minutes environ.
  4. Incorporer le beurre mou en parcelles et pétrir encore pendant 5 minutes.Former une boule et laisser lever.
  5. Après la levée, prendre plusieurs morceaux et former des boules que vous alignerez dans votre moule à manqué.
    .adsbygoogle || []).push({});
  6. Enduire de beurre environ 40 g et laisser encore lever.
  7. Avant d’enfourner la brioche badigeonner la de jaune d’œuf mélangé avec un peu de lait.
  8. Faites cuire dans un four préchauffé au préalable à 180° (th6) pendant 30 minutes.
  9. Démouler votre brioche et saupoudrer de sucre glace.

Auteur: Cette recette est réalisée par Sousou Culinaire