Découvrez la recette Brioche buchty allemande préparée par Souhila, un délice inratable.
Ingrédients
- 3 oeufs
- 120 ml de lait
- 450 g de farine
- 80 g de sucre au lieu de 50 g
- Vanille (1/2 cs ramené d’oran)
- 1 cc sel
- 50 g de beurre
- 20 de levure fraîche ou 10 g de levure sèche (saf )
Préparation
- Diluer la levure sèche dans du lait pris dans les 120 ml et un peu de sucre et laisser lever 5 à 6 minutes.
- Mettre dans le robot les œufs, le lait, le sucre, la vanille et la levure sèche et bien battre le tout au fouet.
- Ajouter la farine et bien pétrir 5 minutes environ.
- Incorporer le beurre mou en parcelles et pétrir encore pendant 5 minutes.Former une boule et laisser lever.
- Après la levée, prendre plusieurs morceaux et former des boules que vous alignerez dans votre moule à manqué.
- Enduire de beurre environ 40 g et laisser encore lever.
- Avant d’enfourner la brioche badigeonner la de jaune d’œuf mélangé avec un peu de lait.
- Faites cuire dans un four préchauffé au préalable à 180° (th6) pendant 30 minutes.
- Démouler votre brioche et saupoudrer de sucre glace.
Auteur: Cette recette est réalisée par Sousou Culinaire