Aujourd’hui, je vous propose des Krichlat ou Krachels, des brioches marocaines parfumées à l’anis on les sert souvent au petit déjeuner ou au goûter.
Ingrédients
- 1 oeuf
- 1 càs de levure boulangère
- 1 sachet de levure chimique
- 1 càc de sel
- 1/2 verre moyen de sucre(90 g)
- 1/2 verre moyen d’huile(70 ml)
- 1/4 litre d’eau tiède
- 1 càs de graines de sésame
- Farine selon le mélange environ 500g
Préparation
- Mélanger les ingrédients et ajouter la farine progressivement jusqu’à obtenir une pâte légère(sans pétrir)
- Couvrir et laisser reposer une demi heure.
- Huiler les mains, façonner des boules de grosseur moyenne,les disposer sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et laisser lever pendant 1h.
- Badigeonner les krachels de jaune d’oeuf, saupoudrer avec les graines de sésame et enfourner à four chaud.
Auteur: Cette recette est réalisée par Halima