Au petit-déjeuner ou au goûter, le régal des petits et des grands, Brioche tressé aux pépites de chocolat gourmande et généreuse.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 40 g sucre en poudre
- 1 sachet de levure boulangère
- 12 cl de lait tiède
- 40 g de beurre mou
- 1 œuf
- 5 g sel
Préparation
- Préchauffer le four à 170°C.
- Mettre au robot farine, sucre, sel mélanger puis ajouter la levure, le lait, l’œuf et pétrir 5 min.
- Ajouter ensuite le beurre puis pétrir 10 min, une fois les 10 min passé couvrir la pâte et laisser pousser 2 h.
- Apres le temps de pause dégager la pâte et incorporer les pépites de chocolat. Découper en 3 morceau égaux en faire des boudins puis former une tresse.
- Mettre dans un moule à cake, couvrir puis laisser la pousser 1h30.
- Badigeonner de jaune d’œuf + lait.
- Enfourner 25 à 30 min a 170°C.
Auteur: Cette recette est réalisée par MayssaRose Cook
