Une idée simple et très gourmande. cette délicieuse recette de Brochettes de Kefta à la Marocaine plaira surement aux amateurs de la cuisine marocaine.

Ingrédients

  • 500 g de viande d’agneau hachée
  • 1/2 botte de persil plat et coriandre émincés
  • 4 feuilles de menthe
  • 1 oignon émincé finement
  • 2 à 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café de gingembre moulu
  • 1 c. à café de cumin moulu, 1 c. à café de paprika doux
  • 1/2 c. à café de poivre noir moulu et du sel

Préparation

  1. Mélanger le tout avec les doigts
  2. Former des boudins de la taille des merguez mais plus épais puis les mettre en brochette ou laisser ainsi.
  3. Faire griller le temps mais pas trop afin d’éviter que le viande ne soit trop sèche.

Bonne préparation.

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