La recette d’aujourd’hui c’est un cake à l’orange bien parfumé idéal pour l’heure du thé ou le petit-déjeuner, ce gâteau est très moelleux et fondant du fait du jus qu’on rajoute une fois cuit.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 125 g de sucre
- 80 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 orange bio
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 2 cuillères à soupe d’écorces d’oranges confites (je n’ai pas mis)
- Du sucre perlé (facultatif)
Préparation
- Dans un bol, mélanger le beurre mou (en le sortant longtemps à l’avance ou en le faisant chauffer quelques secondes au micro-ondes) avec le sucre .
- Incorporer ensuite les œufs un par un, en mélangeant avec un fouet entre chaque ajout.
- Ajouter la farine, la levure et le sel, puis mélanger encore.
- Enfin, ajouter le zeste d’une orange, les oranges confites et la fleur d’oranger.
- Beurrer et fariner un moule à cake et verser la pâte dedans, saupoudrer de sucre perlé si vous le souhaitiez !
- Enfournez 40 à 50 minutes à 180°C. En fin de cuisson, planter la lame d’un couteau et regarder si elle ressort bien sèche.
- Démouler sur une grille et laisser complètement refroidir avant de le déguster vous pouvez l’imbiber de jus d’orange si vous le souhaitez !
