Un classique pour le goûter, facile et rapide à préparer : le cake au citron ! Il est moelleux, bien acidulé. Facile et rapide à cuisiner, ce cake est très moelleux, et délicieusement parfumé. Parfait pour accompagner notre goûter, où les enfants remplacent maintenant leur verre de lait par une tasse de thé…
Ingrédients
- 1 /3 de tasse d’huile de coco
- 1/3 de tasse de sirop d’érable
- 1/3 de tasse de jus de citron
- Le zeste d’un citron
- 1/2 tasse de poudre de coco
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Une pincée de sel
- 1/3 de tasse de beurre de coco
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Pour observer des résultats concluants sur votre santé, nous vous recommandons de vous procurer des ingrédients d’origine biologique.
Préparation
- Préchauffez le four à 180° C et enduisez le moule de beurre.
- Dans un saladier, mélangez les œufs avec l’huile de coco, le sirop d’érable avec le jus et le zeste de citron.
- Ensuite, ajoutez-y la poudre de coco, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez jusqu’à l’obtention d’un liquide homogène.
- Versez cette préparation dans le moule. Faites cuire pendant 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez le gâteau à l’aide d’un cure-dent.
- Retirez le gâteau du moule et laissez refroidir.
- Dans un petit saladier, mélangez le beurre de coco, le sirop d’érable et le jus de citron. Versez ce mélange sur le cake.
- Le cake au citron est prêt à être dégusté !
