Crédit : oukht_bakeryy

Rapide et délicieux, idéal pour le goûter, un très bon dessert ici au goût de toute la famille. Il est très parfumé, moelleux, crémeux et léger.

Ingrédients 

  • 4 œufs
  • 1 pot de mascarpone (250 g)
  • 180 g de sucre
  • 10 cl d’huile d’olive ou de tournesol
  • 250 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 80 g de vermicelle de chocolat noir

Préparation 

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que vous obteniez un mélange crémeux.
  3. Ajoutez l’huile d’olive ou de tournesol puis un petit coup de fouet, ajoutez ensuite la mascarpone, mélangez bien puis incorporez petit à petit les ingrédients secs (farine et levure). Amalgamez le tout.
  4. Ajoutez en dernier la vermicelle de chocolat puis mélangez délicatement.
  5. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
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  6. Mettez à cuire au four pour 50 minutes environ. vérifiez la cuisson du cake en insérant la lame d’un couteau au cœur du cake, celle-ci doit ressortir sèche.
  7. Laissez tiédir avant de démouler. Dégustez.

Auteur: Cette recette est réalisée par Oukht Bakeryy