Découvrez la recette de la chawarma poulet Maison facile et délicieuse qui ravira toute la famille.

Ingrédients et Préparation

  • Pour le pain libanais :
  • 300 g de farine ( pour moi j’ai quadruplé la dose )
  • 1 cc sel
  • 1 càc de levure de boulanger
  • 2 càs d’huile d’olive ou végétal
  • 4 c s de son de blé  » Nokhalla  » ( Facultatif)
  • ramasser avec l’eau
  • Préparer la pâte et bien pétrir,
  • Laisser la reposer 20 min.
  • Couper la pâte en boules, reposer 10 min et étaler les boules avec le rouleau (la pâte doit être très fine), et faire cuire aussitôt dans une poêle à fond épais.
  • Réserver chaque galette cuite immédiatement dans un sac en plastique, car une fois refroidi ça va durcir.
  • Chawarma: 
  • Escalope de dinde ou blanc de poulet coupé et marinée avant au-moins 1 hr au frais dans :
  • 1 demis oignon râpé finement
  • 3 gousses d’ail
  • 1 c S de moutarde
  • 1/2 pot de yaourt nature ( meme rayeb ou lben )
  • Sel, poivre et gingembre
  • Jus d’un demis citron 1 càc d’épices pour poulet,
  • Paprika et un peu de cumin (1/2 cc)
  • Mettre le tout dans une poêle avec 2 c S d’huile d’olive 1 càc de concentré de tomates un poivrons coupé en dés une tomate coupée en dés Laisser cuire jusqu’à évaporation d’eau .
  • Sauce: 2 a 3 pots de fromage frais ou a régime ,
  • 1 gousse d’ail , sel , poivre,
  • Quelques gouttes de citron On rempli le pain du chawarma avec le poulet, tomates fraîches coupées,
  • Salade verte; des frites et un peu de la sauce ……
  • On roule le pain et hop à la machine à panini. Bonne réalisation!

 

Auteur: Cette recette est réalisée par Cuisine Bien Aimée

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Publiée par Recette Marocaine sur Jeudi 20 septembre 2018

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