Ce chinois à la crème pâtissière et raisins secs est tout simplement une pure merveille, bonne préparation.

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 4 C S de sucre
  • 1 C S de levure de boulanger
  • 1 cc de sel
  • 2 œufs
  • 200 ml lait 100 g de beurre mou crème pâtissière
  • 100 g de raisins secs ou de pépites de chocolat

Préparation

  1. Mélanger (soit à la main, soit au robot ou farine + sucre + sel + beurre + lait et œufs,
  2. En dernier la levure recouvrir de farine Laisser lever la pâte dans votre four éteint, pendant 1 heure Préparer le crème pâtissière et laisser refroidir …
  3. Pour cette recette celle du commerce j’ai choisit gout amande.
  4. Aplatir un petit morceau de la pâte sur un plan de travail fariné (1/4 de la pâte) et poser ce cercle au fond de votre moule à gâteau.
  5. Aplatir la pâte restante, étaler la crème, parsemer de raisins et rouler, couper des tronçons de 4 cm de largeur, disposer dans le plat et dorer avec un œuf battu.
  6. Laisser lever à nouveau une heure, puis cuire à 180°C pendant 30 minutes.

Auteur: Cette recette est réalisée par Sally