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Nous sommes nombreux à conserver nos tomates au frigo.Surtout en été, lorsque nous avons peur qu’elles ne mûrissent trop vite. Or, vous ne le savez peut-être pas, mais le froid fait perdre aux tomates tout leur goût, quelle que soit la saison. Alors, que faire ?

Le meilleur moyen de les conserver encore plus longtemps est de placer vos tomates à l’air ambiant, dans un panier ou dans un saladier. De préférence, laissez le pédoncule afin d’éviter que l’air s’infiltre au coeur de la tomate. Si elle ne l’a plus, placez-la alors tête vers le bas (l’endroit où se trouvait le pédoncule en bas) afin d’empêcher l’air de passer.

Pensez aussi à placer votre panier de tomates loin de la lumière et des changements de température. Évitez de les exposer proche des fenêtres. Bon à savoir également : les tomates n’apprécient pas d’être à côté de certains fruits comme les pommes, les bananes ou encore les avocats. Ils relâchent des gaz qui risquent de réduire leur longévité. Enfin, mieux vaut laver vos tomates juste avant de les consommer. Elles conserveront ainsi toutes leurs qualités nutritionnelles et leurs saveurs.