La confiture de mangues est un délice que vous pouvez consommer à tout moment. Tartinée sur des tranches de pain grillé, en fourrage dans un gâteau ou en accompagnement d’un plat salé, elle apportera douceur et exotisme à tous vos mets. En outre, la recette classique de la confiture de mangues peut se décliner en y ajoutant d’autres fruits, des épices ou des herbes.
Ingrédients
- 650 gr de mangue coupé en petits dés
- 2 gousses de vanille
- 100 gr de sucre complet
Préparation
- La veille : Coupez en deux vos gousses de vanille et récupérez les graines avec le dos d’un coteau.
- Laissez macérer vos dés de mangue avec le sucre, et les graines de vanille.
- Le lendemain : Cuire pendant 30 min puis mettre en pots.
