Des crêpes roulées au chocolat garnies à la pâte à tartiner et pralin, roulées comme des nems.
Ingrédients
- 40 g. de beurre fondu
- 125 g. de farine
- 25 g. de cacao en poudre
- 20 g. de sucre
- 300 ml. de lait
- 3 œufs
- Une pincée de sel
- De la pâte à tartine
- Du pralin en poudre
Préparation
- Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre, le sel et le sucre.
- Mettez les œufs entiers un par un dans votre saladier en mélangeant bien entre chaque œuf.
- Ajoutez le beurre fondu et continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
- Tout en continuant à mélanger votre préparation, versez en plusieurs fois le lait tiède.
- Dans une poêle, faites fondre une petite noisette de beurre puis versez-y une bonne louche de pâte. Répartissez bien la pâte au sein de la poêle de manière à obtenir une crêpe bien régulière et homogène.
- Faites cuire la crêpe environ 30 secondes par face.
- Répétez l’opération autant de fois que nécessaire en fonction du nombre de crêpes que vous désirez.
- Garnissez l’intérieur de vos crêpes avec de la pâte à tartiner puis saupoudrez-les avec du pralin en poudre.
- Rabattez l’un sur l’autre deux côtés de vos crêpes puis enroulez-les sur elles-mêmes de manière à faire des petits rouleaux.
- Nappez le dessus de vos crêpes roulées avec un peu de pâte à tartiner et saupoudrez-les de pralin.
