crêpes salés hyper légères (10 moyens a 12 petits crêpes)
Ingrédients & Préparation
- 3 œufs
- 1 c c de sel
- 1 c s de sucre (pour avoir une belle couleur dorée)
- 2 c s d’huile
- 1/2 l de lait
- Mixer puis rajouter progressivement : 200 g de faine, 50 g de maïzena
- Laisser reposer 1 hr entière avant de cuire
- Pour la farce : Préparer de la béchamel
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 3 v de lait, un morceau de fromage, sel, poivre, noix de muscade
- Un blanc de poulet cuit et émiettée grossièrement ou meme des restes
- 5 c s de sauce béchamel
- Une poignée de champignons coupés
- 3 c s persil
- Farcir les crêpes comme des bourek ,les ranger sur un plateau beurré
- Couvrir les crêpes de béchamel et fromage, mettre dans un four préchauffé, laisser 5 min puis faire griller un peu
