Une recette croissants au thon et au fromage, la pâte est moelleuse à l’intérieur et croustillante de l’extérieur, vous pouvez les farcir à votre gout.
Ingrédients
- Pour la pâte des croissants
- 2 verres de farine
- 1/2 cac de sel
- 1 cas de sucre
- 1 cas de poudre de lait
- 1 cas de levure boulangère
- 1/2 verre de beurre pommade
- Un œuf
- De 1/2 à 3/4 verre d’eau tiède (ou un peu plus)
- Un jaune d’œuf + 1 cac de lait
- Graines (sésames, nigelles, millets, pavots, chia) au choix
- Pour la farce
- Une boite de thon
- 3 cas de fromage frais
- Fromage raclette
Préparation
- Dans une terrine, tamisez la farine, ajoutez la levure, le sucre, le lait en poudre et le sel
- Mélangez le tout, puis ajoutez l’œuf, et le beurre puis l’eau tiède petit à petit jusqu’à ce que la pâte devienne lisse.
- Pétrissez 5 minutes, couverez avec un torchon propre et laissez doubler de volume
- Préparez la farce en émiettant le thon, et en lui ajoutant le fromage frais, mélangez, coupez les carrés de fromage raclette en bâtonnets.
- Lorsque la pâte double de volume, dégazez, puis divisez là en deux boules.
- Étalez chaque boule à l’aide d’un rouleau pâtissier. Faites un cercle, puis coupez le cercle sur 8 comme on coupe une pizza.
- Mettez sur chaque extrémité extérieure un bâtonnet de fromage raclette et une cac du mélange thon/fromage puis roulez de façon à avoir des croissants.
- Badigeonnez les croissants de jaune d’œuf mélangé avec le lait. Parsemez de graines (sésames, nigelles, chia, pavot, millets décortiqués).
- Enfournez dans un four préchauffé à 180° jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur dorée.
Auteur: Cette recette est réalisée par MarieDjiness
