Les croquets, c’est un gâteau algérien sec très populaire car il est économique et simple, idéal pour le petit déjeuner ou le goûter.
Ingrédients
- 4 œufs
- 200 g soit un grand verre de sucre
- 200 ml d’huile soit un grand verre
- Environ 750 g de farine (+ ou -)
- Un sachet de levure chimique
- Arôme vanille ou zeste de citron
- Un sachet de café soluble dilué dans un petit bol d’eau ou bien un jaune d’ œuf
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Dans le bol du robot battre les œufs et le sucre ajouter l’huile (mettre la vanille ou les zestes).
- Ajouter la farine ainsi que la levure progressivement jusqu’à obtenir une pâte ni trop ferme ni trop collante, c’est tout à fait faisable sans robot bien-sûr.
- Prendre une boule de pâte de la taille d’une orange et façonner des boudins veillez à ce qu’ils soient réguliers. badigeonner les au pinceau avec le café et faire des stries avec une fourchette.
- Enfournez pendant environ 15 minutes. Lorsqu’ils ressortent ils sont encore un peu mou c’est normal laisser les refroidir puis à l’aide d’un grand couteau, couper des tronçons en biais.
- Remettez les kroki au four pendant 10 minutes à 200 degrés.
Auteur: Cette recette est réalisée par Delices de tous les jours