Crédit : delicesdetouslesjours

Les croquets, c’est un gâteau algérien sec très populaire car il est économique et simple, idéal pour le petit déjeuner ou le goûter.

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 200 g soit un grand verre de sucre
  • 200 ml d’huile soit un grand verre
  • Environ 750 g de farine (+ ou -)
  • Un sachet de levure chimique
  • Arôme vanille ou zeste de citron
  • Un sachet de café soluble dilué dans un petit bol d’eau ou bien un jaune d’ œuf

Préparation

  1. Préchauffer votre four à 180°C.
  2. Dans le bol du robot battre les œufs et le sucre ajouter l’huile (mettre la vanille ou les zestes).
  3. Ajouter la farine ainsi que la levure progressivement jusqu’à obtenir une pâte ni trop ferme ni trop collante, c’est tout à fait faisable sans robot bien-sûr.
  4. Prendre une boule de pâte de la taille d’une orange et façonner des boudins veillez à ce qu’ils soient réguliers. badigeonner les au pinceau avec le café et faire des stries avec une fourchette.
  5. Enfournez pendant environ 15 minutes. Lorsqu’ils ressortent ils sont encore un peu mou c’est normal laisser les refroidir puis à l’aide d’un grand couteau, couper des tronçons en biais.
  6. Remettez les kroki au four pendant 10 minutes à 200 degrés.

Auteur: Cette recette est réalisée par Delices de tous les jours