Original et parfumé, un crumble salé aux carottes citronnées et au parmesan, relevé d’une pointe de cumin à servir en accompagnement d’un poisson grillé par exemple.
Ingrédients
- U
- U
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de beurre
- 50 g de noisette moulue (ou noix moulue à défaut)
Préparation
- Ouvrez votre conserve de carottes, égouttez les carottes.
- Faites revenir les carottes avec de la margarine ( Vous pouvez opter pour l’option de carottes fraîches, Lavez et épluchez les, coupez les en rondelles, faites les cuire dans un grand volume d’eau et égouttez les et procédez normalement ensuite).
- Ajoutez les 3 CàS de miel liquide , saupoudrez de cumin.
- Disposez ces carottes dans des ramequins au préalable beurré.
- Pendant ce temps réaliser ce sablage pour le crumble.
- Dans un saladier , veuillez peser 50 g de farine, 50 g de beurre, 50 g de parmesan et 50 g de noisette moulue.
- Frottez cela entre vos mains de manière à créer d’une texture sablonneuse.
- Sur une plaque sulfurisée, faites cuire ce sablage pendant 1/4 h à 180°.
- Repartissez le sablage sur les ramequins.
- Enfourner encore 5 MINUTES à 180°.
