Voici une recette préparée par Lillia, cupcake mascarpone nutella, ces magnifiques cupcakes feront fondre les petits comme les plus grands.
Ingrédients
- 120 g de farine avec levure incorporée (ou ajoutez 1/2 sachet de levure chimique)
- 60 g de sucre en poudre
- 4 cuillères à soupe de lait écrémé
- 1 œuf entier + un blanc d’œuf
- 50 g de beurre
- 60 g de chocolat pour la pâte
- 100 g de chocolat pour les pépites
- Pour le glaçage
- 250 g de mascarpone
- 100 g de nutella
- 30 g de sucre
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Faites fondre le beurre avec les 60 g de chocolat pour la pâte, ajoutez-y le lait puis le jaune d’œuf et mélangez bien.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure puis incorporez la préparation au chocolat.
- Mélangez bien. Vous obtiendrez une pâte assez solide.
- Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la pâte.
- Coupez les 100 g de chocolat en petits morceaux et mélangez-les à la pâte.
- Beurrez les moules et remplissez-les de pâte à la moitié.
- Faites cuire 10 à 15 min à 200°C. Laissez refroidir et démoulez.
Pour le glaçage
- Mélanger le sucre avec la mascarpone jusqu’à ce que le sucre sois dissous dans la préparation, mettez 2 cuillères de mascarpone dans votre poche à douille et 2 cuillères de nutella et former votre glaçage.
Auteur: Cette recette est réalisée par Lillia