Voici une recette préparée par Lillia, cupcake mascarpone nutella, ces magnifiques cupcakes feront fondre les petits comme les plus grands.

Ingrédients

  • 120 g de farine avec levure incorporée (ou ajoutez 1/2 sachet de levure chimique)
  • 60 g de sucre en poudre
  • 4 cuillères à soupe de lait écrémé
  • 1 œuf entier + un blanc d’œuf
  • 50 g de beurre
  • 60 g de chocolat pour la pâte
  • 100 g de chocolat pour les pépites
  • Pour le glaçage
  • 250 g de mascarpone
  • 100 g de nutella
  • 30 g de sucre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Faites fondre le beurre avec les 60 g de chocolat pour la pâte, ajoutez-y le lait puis le jaune d’œuf et mélangez bien.
  3. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure puis incorporez la préparation au chocolat.
  4. Mélangez bien. Vous obtiendrez une pâte assez solide.
  5. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la pâte.
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  6. Coupez les 100 g de chocolat en petits morceaux et mélangez-les à la pâte.
  7. Beurrez les moules et remplissez-les de pâte à la moitié.
  8. Faites cuire 10 à 15 min à 200°C. Laissez refroidir et démoulez.

Pour le glaçage

  1. Mélanger le sucre avec la mascarpone jusqu’à ce que le sucre sois dissous dans la préparation, mettez 2 cuillères de mascarpone dans votre poche à douille et 2 cuillères de nutella et former votre glaçage.

Auteur: Cette recette est réalisée par Lillia