Le flan au caramel, on en raffole tous ! Doux, frais, léger et savoureux, il est parfait pour finir un bon petit repas en beauté ou offrir un goûter sympa et gourmand.
Ingrédients
- 5 SP – Vert / 3 SP – Bleu / 3 SP – Violet
- 500 ml de lait demi écrémé
- 4 cuillères à café de stévia
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 5 cuillères à soupe de caramel liquide
Préparation
- Le futur flan sera préparé dans des ramequins individuels, versez une cuillère à soupe de caramel dans chaque ramequin et réservez.
- Portez à ébullition dans une casserole le lait avec la vanille, puis battez les œufs et le stévia dans un bol et ajoutez lentement le lait chaud en remuant au fouet.
- Répartissez ensuite la préparation dans les ramequins.
- Mettez les ramequins dans un grand plat puis remplissez-le d’eau chaude, de sorte que le fond de chaque ramequin trempe à moitié dans ce bain-marie.
- Faites cuire au four environ 40 minutes à 170°C, puis retirez, laissez refroidir et placez au réfrigérateur 4 heures.
- Renversez ensuite le flan léger au caramel dans des assiettes et servez.
