Le gâteau emietté au yaourt est un dessert facile et moelleux fait à base de yaourt et de farine. Il est parfumé avec du sucre, de la vanille et des épices et peut être servi avec une garniture de fruits, de sucre glacé ou de crème glacée.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 7 g de levure chimique
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 150 g de beurre
- Écorces de citron
- 3 jaunes
- 400 g de yaourt grec
- 30 g de fécule de maïs
- 3 blancs d’œufs
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
- 100 g de sucre glace
- 100 g de groseille
Préparation
- Crumbles : dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Ajouter ensuite le beurre râpé, le zeste de citron et les jaunes. Bien mélanger et faire une pâte homogène. Réfrigérer environ 30 minutes.
- Garniture : dans un bol, mélanger le yaourt grec avec la fécule de maïs, réserver. Dans un autre bol, fouetter les blancs d’œufs avec le jus de citron et le sel. Ajouter au yaourt et bien mélanger.
- Étaler les 3/4 de la pâte dans un moule, ajouter la crème, la groseille (les mélanger d’abord au sucre glace) et enfin recouvrir de pâte râpée.
- Cuire à 180° pendant 40-45 minutes. Coupez et dégustez cet incroyable dessert.
