Un dîner tout simple et rapide à faire, qui ne demande aucune technique, c’est ce que j’aime le plus, ne pas trop me compliquer les taches. Gratiné, il se sert avec une petite salade ou sinon on garde un peu de sauce à la crème et on l’accompagne avec du riz blanc ou des pâtes .
Ingrédients
- Des escalopes de dindes coupées finement (+ ou – 500g)
- Des champignons émincés en boite
- 1 pot de 20cl de crème fraiche épaisse
- 2 cuillères à soupe de persil plat
- Épices (sel, poivre)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cube bouillon volaille
- Fromage râpé
- Rincez les champignons et égouttez-les
Préparation
- Dans une poêle, faites revenir les escalopes de dinde dans le beurre, salez, poivrez et effritez le cube volaille dessus.
- Une fois saisi de tous côtés, enlevez le surplus de beurre qui peut rester dans la poêle, ajoutez les champignons et versez 2 cuillères à soupe de crème fraîche et 1 cuillère à soupe de persil, mélangez et laissez mijoter à couvert sur feu doux en remuant de temps en temps.
- Laissez la sauce à la crème réduire totalement puis versez le tout dans un plat à gratin, saupoudrez du reste de persil haché.
- Mélangez le reste de crème fraiche avec la moitié du fromage râpé et versez sur les escalopes.
- Parsemez du reste de fromage râpé et enfournez pour gratiner le dessus.
- Astuce: Ce plat s’accompagne très bien avec du riz blanc ou des pâtes, à ce moment là on garde un peu de sauce à la crème et on le gratine pas
Auteur: Cette recette est réalisée par DansLacuisinedeNad
