Voilà des escalopes et steaks pannés et farcis au fromage comme ça tout le monde est satisfait.

Ingrédients

  • Pour la dinde
  • Moutarde
  • Sel
  • Poivre
  • Romarin
  • 1 c de yaourt nature
  • Ail en poudre
  • Menthe séchée
  • Épices spécial poulet
  • Pour la viande rouge
  • Sel
  • Poivre
  • Origan
  • Coriandre
  • Ail en poudre
  • Épices spécial grillades

Préparation

  1. Laisser au frigo au moins 1 hr de temps.
  2. Pour la farce : du fromage fondu le chef, un demis bouquet de persil, sel, poivre, 1 c c d’ail en poudre, des bâtonnets de gruyère.
  3. Farcir les viandes et envelopper dans du papier film. Faire cuire a la vapeur pendant 45 min.
  4. Laisser refroidir puis mettre au frigo pour qu’ils tiennent. Les faire introduire dans de la farine, puis l’œuf puis la chapelure.
  5. Frire sur feu assez vif jusqu’à dorure. J’ai présenté sur une chekchouka, (ratatouille de tomate) entouré de frites. Avec une si bonne salade de borghol.

Auteur: Cette recette est réalisée par Cuisine Bien Aimée

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Publiée par Recette Marocaine sur Jeudi 20 septembre 2018

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