Voilà des escalopes et steaks pannés et farcis au fromage comme ça tout le monde est satisfait.
Ingrédients
- Pour la dinde
- Moutarde
- Sel
- Poivre
- Romarin
- 1 c de yaourt nature
- Ail en poudre
- Menthe séchée
- Épices spécial poulet
- Pour la viande rouge
- Sel
- Poivre
- Origan
- Coriandre
- Ail en poudre
- Épices spécial grillades
Préparation
- Laisser au frigo au moins 1 hr de temps.
- Pour la farce : du fromage fondu le chef, un demis bouquet de persil, sel, poivre, 1 c c d’ail en poudre, des bâtonnets de gruyère.
- Farcir les viandes et envelopper dans du papier film. Faire cuire a la vapeur pendant 45 min.
- Laisser refroidir puis mettre au frigo pour qu’ils tiennent. Les faire introduire dans de la farine, puis l’œuf puis la chapelure.
- Frire sur feu assez vif jusqu’à dorure. J’ai présenté sur une chekchouka, (ratatouille de tomate) entouré de frites. Avec une si bonne salade de borghol.
Auteur: Cette recette est réalisée par Cuisine Bien Aimée