Parfait pour éviter de passer par la case friture, et que le four était allumé pour autre chose j’ai tenté la cuisson au four,
Ingrédients
- 1 oignon
- 1verre de lentilles vert trempés la veille
- 2verres pois chiche trempés 24hr ou bien utiliser un bocal de conserve tout prêt.
- Persil
- Mixer tt les ingrédients puis ajouter
- 1oeuf sel poivre cumin coriandre harissa
- 1càs de flocons d’avoine
- 1 cas de graines de sésames
Préparation
- Mélanger avc la main puis former des boules puis les applatir.
- Cuire sur une poêle anti adhésive avec un peu de beurre ou d’huile d’olive.
- Market maleh tunisienne revisitée sans haricots blancs :
- Rincer 200g de légumes variantes et mettre dans de l’eau tiède… changer encore une autre fois après 20min
- Faire revenir l’oignon râpé dans un peu d’huile d’olive,
- Ajouter une pincée de sel, poivre , les quatres epices , paprika , ail en purée, une tomate râpée et 1càs de tomate conserve ajouter 2 v d’eau .
- Faire des boulettes de viande hachée, sel poivre, coriandre hachée, 2 gousses d’ail, persil ciselé, un blanc d’oeuf et cuire dans la sauce rouge.
- Après cuisson de la viande ajouter la variante de légumes éteindre le feu dans 5 min c’est prêt !
- Salade de concombre poivron tomate radis
Auteur: Cette recette est réalisée par Cuisine Bien Aimée
