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Un plat complet et sain avec pâtes et courgettes. Beaucoup de gourmandise, le courgette un légume simple et savoureux qui rendra nos papillons exceptionnellement invitants et savoureux. C’est une recette facile à préparer et qui plaira à tous nos invités.

Ingrédients

  • 300 g de farfalles cuites
  • 50 gr parmesan
  • 2 gousse d’ail
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 100 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe de crème allégée
  • 1 cuillère à soupe de basilic
  • 300 g de courgettes

Préparation

  1. Émincer les échalotes, hacher l’ail, peler les courgettes et couper en dès
  2. Dans une cocotte anti-adhésive, faire revenir les échalotes et laisser colorer légèrement.
  3. Ajouter l’ail haché et laisser revenir 2 minutes avant d’ajouter les courgettes.
  4. Assaisonner et ajouter le lait cuire à couvert jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
  5. Hacher le basilic et réserver.
  6. Ajouter la crème, le basilic haché et le parmesan.
  7. Mixer le tout finement, ajouter un peu de lait si le mélange est trop épais.
  8. Remettre le tout dans la cocotte (lavée) et ajouter les farfalles cuites.
  9. Assaisonner et réchauffer quelques minutes avant de servir.