Un plat complet et sain avec pâtes et courgettes. Beaucoup de gourmandise, le courgette un légume simple et savoureux qui rendra nos papillons exceptionnellement invitants et savoureux. C’est une recette facile à préparer et qui plaira à tous nos invités.
Ingrédients
- 300 g de farfalles cuites
- 50 gr parmesan
- 2 gousse d’ail
- 2 échalotes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 100 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de crème allégée
- 1 cuillère à soupe de basilic
- 300 g de courgettes
Préparation
- Émincer les échalotes, hacher l’ail, peler les courgettes et couper en dès
- Dans une cocotte anti-adhésive, faire revenir les échalotes et laisser colorer légèrement.
- Ajouter l’ail haché et laisser revenir 2 minutes avant d’ajouter les courgettes.
- Assaisonner et ajouter le lait cuire à couvert jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
- Hacher le basilic et réserver.
- Ajouter la crème, le basilic haché et le parmesan.
- Mixer le tout finement, ajouter un peu de lait si le mélange est trop épais.
- Remettre le tout dans la cocotte (lavée) et ajouter les farfalles cuites.
- Assaisonner et réchauffer quelques minutes avant de servir.