Fatayer à la viande épinard et fromage, une pâte qui m’épate avec sa facilité et légèreté et une farce délicieuse, je vous les conseille.
Ingrédients
- Pâte pour exactement 17 fatayer
- 600 g de Farine
- 2 c s de poudre de lait
- 1 c c de levure boulangère (j’avais mis 1/2 c s mais je préfère que vs faites moins )
- 1 c s de sucre
- 2 c s de beurre ramollie 50 g a peu prés ou (50 ml d’huile)
- 1 c c de sel
- 1 c c de levure chimique
- Eau tiède ou du lait si vous manquez de lait en poudre
- Pour la farce
- Une moitié d’oignon émincé
- 2 c s d’huile
- Viande hachée
- Sel, poivre
Préparation
- Mettre la farine sur un plan de travail ajouter le sucre, le sel, le lait en poudre, les levures, mélanger le tout et puis ramasser la pâte avec l’eau.
- Pétrir la pâte, avant la fin du pétrissage ajouter le beurre mou et continuer de pétrir, couvrir et laisser doubler de volume.
- Former des boules, aplatir, former selon le goût puis farcir, badigeonner au jaune d’œuf avec un peu de lait, tomate ou sauce tabasco hot pour moi lol puis mettre immédiatement au four préchauffé a 180 °.
- Pour la farce. Faire revenir une moitié d’oignon émincé dans 2 c s d’huile, ajouter la viande hachée, saler, poivrer.
- Dès qu’elle change de couleur ajouter les épinards frais ou surgelé comme les miens, ajouter une gousse d’ail râpée, un petit morceau de beurre, des épices pour grillades, et enfin persil et fromage râpé hors du feu. Laisser refroidir.
Auteur: Cette recette est réalisée par Sally
