J’adore les Fekkas ou croquets c’est comme vous voulez..là c’est une recette aux fruits confits et au bon goût de beurre, facile à préparer et qui vous donnera une boîte pleine pour longtemps (si vous réussissez à la garder aussi)
Ingrédients
- 250g de beurre fondu
- 5 œufs
- 2 sachets de levure chimique (16g)
- 200g de sucre (si vous voulez moins sucré mettre 150g)
- 150g de fruits confits coupés en petits morceaux (en macédoine)
- 1kg de farine en plus ou en moins
Préparation
- Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent
- Ajouter le beurre fondu et continuer de battre
- Ajouter les fruits confits puis la levure et la farine petit à petit jusqu’à avoir une pâte homogène.
- Former des boudins longs et gros (c’est la grosseur du boudin qui déterminera la largeur du Fekkas à la découpe une fois cuit)
- Enfourner les boudins pour une demi cuisson dans un four préchauffé à 180°..
- Une fois que vous les voyez gonfler et le dessous légèrement dorés.. retirez les du four et laissez les refroidir..
- Couvrez les boudins d’une serviette et d’un film plastique jusqu’à ce qu’ils refroidissent complétement.
- Coupez les en tranches, et en biais, placez les sur la plaque du four et remettez les à dorer des deux côtés
Auteur: Cette recette est réalisée par DansLacuisinedeNad
