Les fricassés tunisiens sont des petits sandwichs qui font partie de la cuisine tunisienne, une recette simple et délicieuse.

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 2 c s dhuile végétale
  • 1 c s de sucre
  • 1 c c bombée de sel
  • Un oeuf
  • 2 c s de levure boulangère
  • Pour la farce 
  • 4 pommes de terre bouillies ou frittes en dès.
  • Harissa, moi jai f un peu chekchouka et rajouté 1 c s d.harissa.
  • 3 oeufs durs
  • Olives noires
  • Une boite de thon
  • Des dés de paté
  • Variante coupée

Préparation

  1. Ramasser le tout à l’eau tiède. Pétrir un peu pour avoir une belle pâte un peu collante.
  2. Avec la farine former des boules et les aplatir 1 cm de hauteur, en forme ovale.
  3. Couvrir et Laisser reposer au moins 45 min puis cuire dans une friture assez chaude en les couvrant d’huile.

Auteur: Cette recette est réalisée par Cuisine Bien Aimée

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