Une idée toute simple et très gourmande, une galette des rois à la framboise ronde au feuilletage bien croustillant.
Ingrédients
- 450 g de pâte feuilletée
- 200 g de framboises surgelées
- 80 g de beurre mou
- 100 g de sucre en poudre
- 250 g de poudre d’amandes
- 1 jaune d’œuf
Préparation
- Dans une casserole, faire cuire 180 g framboises afin qu’elles ramollissent. Réserver.
- Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Ajouter la poudre d’amandes puis les framboises ramollies.
- Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte feuilletée et en découper 12 cercles de pâte. Garnir 6 cercles de pâtes de préparation à la framboise et ajouter quelques framboises.
- Déposer une fève dans l’une des galettes. Recouvrir avec les 6 autres cercles de pâte. Bien souder les bords et badigeonner les galettes de jaune d’œuf.
- Enfourner pour 20 à 25 min. A la sortie du four laisser refroidir avant de déguster
Auteur: Cette recette est réalisée par LadyMilonguera
