Voila une galette des rois frangipane, ce feuilleté qui accueille une délicieuse crème frangipane est un pur délice.

Ingrédients

  • 2 disques de pâte feuilletée prêtent à l’emploi
  • 2 œufs + 1 jaune d’œuf pour la dorure
  • 100 g de beurre ramolli
  • 120 g de sucre en poudre
  • 150 g de poudre d’amande
  • Un peu d’arôme amande
  • 1 fève

Préparation

  1. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.
  2. Ajouter le beurre ramolli, mélanger.
  3. Verser la poudre d’amande, l’arôme d’amande et mélanger.
  4. Étaler le 1er disque de pâte avec sa feuille de papier cuisson sur la plaque de cuisson de votre four.
  5. Verser votre préparation et étaler uniformément avec le dos d’une cuillère à soupe et laisser 2 cm de bord de pâte vide.
  6. Recouvrir avec le 2ème disque de pâte et souder les bords.
  7. Badigeonner de jaune d’œuf uniformément toute la surface.
  8. Si vous le souhaitez, faire des décorations avec la pointe d’un couteau.
  9. Utiliser un cure-dent pour piquer la galette sur toute la surface.
  10. Enfourner pendant 25-30 minutes à 180°C.

Auteur: Cette recette est réalisée par Famoh