Recette d’aujourd’hui Ce sont des galettes de légumes qui se mangent telles quelles ou peuvent servir d’accompagnement.
Ingrédients
- 3 pommes de terre
- 1 demi-courgette
- 1 carotte
Préparation
- Couper la courgette et la carotte en cubes. Eplucher vos pommes de terre et les couper grossièrement.
- Mettre tous vos légumes dans une casserole d’eau salée et cuire pendant 20 minutes.
- Egoutter vos légumes une fois cuit et laisser refroidir. Ecraser vos pommes de terre, rectifier l’assaisonnement (sel, poivre, persil, …) et ajouter la carotte et la courgette.
- Chauffez une poêle huilée et déposez-y des portions de farces; les étaler un peu avec une fourchette pour leur donner une forme ronde.
- Cuire des 2 côtés jusqu’à avoir une belle dorure. C’est une recette que je fais régulière car elle est vraiment pratique quand on est pressée.
- Et non la galette n’adhère pas à la poêle même s’il n’y a pas de chapelure.
- Bon appétit.
Auteur: Cette recette est réalisée par Famoh