Découvrez la meilleure recette de Galettes de de rakhssis farcis de tchekchouka, thon et fromage.

Ingrédients

  • La pâte pour deux galettes voilà les mesures :
  • 1 Mesure de semoule avec le verre un litre en inox
  • Un v a thé ou 100 ml d’huile végétale et d’olive moitié moitié
  • 1 c s de sel
  • 1 c s de levure boulangère

Préparation

  1. La pâte:
  2. Mélanger le tt et ramasser avec l’eau, jusqu’à avoir une pâte homogène assez ferme.
  3. Laisser reposer un quart d.hr puis petrir un peu et diviser en 4boules, laisser reposer le temps de préparer la farce.
  4. la farce :
  5. 3 c s d’huile d’olive ou végétale ,2 gros oignons
  6. Un poivron ,un piment ,1 c d’harissa, 4 gousses d’ail râpées
  7. Sel,poivre, coriandre hachée, karvi ( karwiya) ,1 c s de tomate conserve.
  8. Une tomate râpée sinon ajouter une tasse a thé pendant la cuisson. Faire une ratatouille avec le tout,
  9. Étaler une boule de pâte, farcir, parsemer fromage fondu et thon selon le goût, puis couvrir d’une autre et cuire immédiatement sur une poêle ou tajine en fonte sur les deux côtés. Bonne réalisation.

Auteur: Cette recette est réalisée par Cuisine Bien Aimée

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Publiée par Recette Marocaine sur Jeudi 20 septembre 2018

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