À la recherche d’un bon gâteau sans cuisson ? Pourquoi ne pas essayer ce dessert glacé aux gaufrettes et à la crème glacée, tout simplement succulent et facile à faire.
Ingrédients
- 300 g de galette
- 50 g de beurre
- 50 g de chocolat blanc
- 250 g de mascarpone
- 500 g de crème fraîche
- 50 g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de la crème à tartiner Rossana
- Cacao amer
Préparation
- Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie, émietter 200 g de gaufrette (le reste sera nécessaire au moment du montage) et mélanger les 3 ingrédients jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Créez une saucisse légèrement plus courte que le moule, pressez-la légèrement, enveloppez-la dans une pellicule plastique et laissez-la se solidifier pendant 30 minutes au congélateur.
- Entre-temps, fouettez le mascarpone avec la crème très froide du réfrigérateur, puis ajoutez d’abord le sucre puis la crème Rossana.
- Tapisser le moule de film alimentaire, puis y verser 2/3 du mélange et niveler.
- Placer la saucisse gaufrée au centre et la recouvrir du reste du mélange de mascarpone.
- Ajouter une couche faite avec les gaufrettes conservées, puis laisser reposer au congélateur pendant au moins 2 heures.
- Enfin, inverser le gâteau à la crème glacée avec des gaufrettes sur une assiette de service, retirer le film alimentaire, décorer avec du cacao et servir.
