Saviez-vous qu’il est tout à fait possible de réaliser un savoureux gâteau au chocolat peu calorique et facile à digérer ? Nous vous proposons de revisiter le traditionnel moelleux au chocolat, très prisé des petits et grands gourmands en vous proposant cette recette de gâteau au chocolat sans beurre, sans gluten et sans sucre ajouté.
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir de bonne qualité
- 125 g de beurre
- 70 g de maltitol
- 3 œufs
- 60 g de poudre de cacao non sucrée
- Pour le moule à gâteau de 18 cm de diamètre: papier sulfurisé
Préparation
- Mettez le chocolat noir et le beurre haché dans une casserole, puis faites-les fondre au bain-marie ou à feu très doux en remuant. Dans un bol, battre les œufs avec l’édulcorant jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux (vous pouvez utiliser un fouet électrique).
- À l’aide d’une spatule, mélanger le mélange de chocolat et de beurre avec l’œuf et l’édulcorant, en effectuant des mouvements de bas en haut. Ajouter le cacao amer tamisé et l’incorporer délicatement au mélange obtenu.
- Versez le tout dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire à 180 ° C pendant 25-30 minutes. Ensuite, laissez refroidir le gâteau et sortez-le de la casserole en le plaçant sur un plat de service.
