En cette période de confinement, tout le monde a envie d’un bon gâteau ! Mais, problème, on ne trouve plus de farine nulle part dans les supermarchés… Alors comment faire un gâteau moelleux sans mettre de farine ? Mon ami pâtissier m’a donné sa technique pour réaliser un bon gâteau au yaourt sans utiliser de farine. Il suffit de remplacer la farine par de la Maïzena. Ne vous inquiétez pas, c’est inratable !
Ingrédients
- Un pot de yaourt grec
- 3 œufs
- 1 grande tasse de Maïzena
- 5 cuillères à soupe bombées de sucre de coco
- Une cuillère à café de levure
- ½ tasse de fromage blanc nature
- Du beurre pour le moule
Préparation
- La première étape est de préchauffer le four à 180 degrès. Ensuite, mélangez les œufs et le yaourt au fouet dans un grand saladier.
- Pendant que vous remuez, ajoutez la poudre de maïs de façon graduelle. Incorporez ensuite le sucre de coco, le fromage blanc et enfin la levure. Mélangez ensuite jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et sans grumeaux.
- Versez cette préparation dans un moule que vous aurez généreusement enduit de beurre. Enfournez et laissez cuire pendant environ 35 minutes.
- Dressez une jolie table, fermez les yeux et savourez !
