Facile et rapide à réaliser, ce gâteau sans cuisson aux bananes et gaufrettes réunit croquant et fondant. Il conviendra lors des fortes chaleurs !
Ingrédients
- 6 à 7 bananes moyennes coupées en tranches de 1/4 po (5mm) d’épaisseur
- 1 boîte de biscuits sablés Nilla Wafers ou de biscuits Chessman peuvent également être utilisés
- 2 1/2 (250ml) tasses de crème à fouetter épaisse
- 1/2 tasse (100g) de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 8 oz (225g) de fromage à la crème ramolli
- 14 oz ( 415 ml) de lait concentré sucré
- Mélange pour pouding instantané à la crème de banane 3,4 oz (100 g)
- Mélange pour pouding instantané à la vanille 3,4 oz (100 g) ou mélange pour pouding instantané à la vanille française
- 2 1/2 tasses (250 ml) de lait entier
Préparation
- Crème fouettée : Ajouter la crème à fouetter épaisse dans le bol d’un batteur sur socle ou d’un grand bol et battre à vitesse moyenne élevée pendant une minute ou deux jusqu’à ce que des pics mous se forment.
- Ajouter le sucre en poudre et l’extrait de vanille et continuer à battre jusqu’à formation de pics fermes. Mettre de côté.
- Mélange de pudding : Ajouter le fromage à la crème dans le bol d’un batteur sur socle ou d’un grand bol et battre jusqu’à consistance lisse. Ajouter le lait concentré sucré et battre jusqu’à homogénéité.
- Ajouter les mélanges pour pouding et le lait et battre pendant 4 à 5 minutes, en raclant les parois du bol au besoin.
- Incorporez les deux tiers de la crème fouettée.
- Assemblée : Tapisser un plat allant au four 9 x 13 d’une couche de biscuits Nilla Wafer. Garnir de la moitié des tranches de banane.
- Étalez la moitié du mélange de pudding sur les bananes et ajoutez une autre couche de gaufrettes Nilla.
- Une couche de plus de tranches de banane, le mélange de pouding restant, puis garnir du reste de la crème fouettée.
- Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures ou toute la nuit.
- Retirer du réfrigérateur et garnir au goût. Les mini gaufrettes Nilla, les tranches de banane ou les miettes de gaufrettes sont d’excellentes idées! Sers immédiatement.
