Une recette bien de saison avec ce gâteau moelleux aux pommes qui fera chavirer vos convives ! Un gâteau gourmand pour toute la famille.
Ingrédients
- 2-3 pommes
- 2 oeufs
- 150 ml de lait
- 160 g de farine 00
- Jus de citron au goût
- 40 g de fécule de pommes de terre
- 100 ml d’huile de graines
- 100g de sucre cristallisé
- 1 sachet de levure chimique
Préparation
- Tout d’abord, lavez et épluchez les pommes, coupez-les en tranches et versez-les dans un bol avec de l’eau et du citron jusqu’à ce que la pâte pour le beignet soit prête, pétrissez bien les œufs dans un bol avec le sucre en les rendant moelleux et allégés avec le à l’aide du fouet électrique puis ajoutez le lait lentement et progressivement et continuez à bien mélanger en ajoutant la farine tamisée avec l’amidon et en l’alternant avec l’huile.
- Ajoutez maintenant la levure et incorporez-la bien dans le mélange qui doit être crémeux et fluide, graissez et farinez un moule à beignets de 20-22 cm, environ, versez le mélange, nivelez la surface et disposez les tranches de pomme autour d’elles en un motif radial, saupoudrez avec des grains de sucre et cuire à 180 ° en mode statique, dans la partie centrale du four pendant environ 35 à 40 minutes, faire le test du cure-dent vers la fin de la cuisson pour vérifier si le gâteau est prêt, si le cure-dent sort humide avec la pâte, cuire le beignet un peu plus, s’il sort sec c’est prêt!
- Une fois cuit, laissez-le bien refroidir sur une grille, puis retirez-le délicatement du moule, retournez-le sur une assiette pour gâteaux et saupoudrez de sucre glace si vous l’aimez et dégustez!
