Bounty cake au thermomix, très frais, crémeux , irrésistible, l’alliance de chocolat, de crème et de noix de coco n’est pas sans rappeler le fameux biscuit Bounty.
Ingrédients
- 3 œufs
- 125 g de sucre
- 160 g de farine
- 35 g de cacao amer
- 160 g de chocolat noir
- 160 g de noix de coco râpé
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de crème liquide
- 260 g de lait concentré sucré ( Recette ici )
Préparation
- Mettez dans le bol du Thermomix le lait concentré et la noix de coco puis mélangez 30 secondes à la vitesse 4.
- Façonnez avec les mains humides environ 15 boules de même taille puis placez-les au frais.
- Lavez et séchez le bol puis mettez les œufs et le sucre puis mélangez 1 minute à la vitesse 3.
- Ajoutez la farine, le cacao amer et la levure chimique puis mélangez 50 secondes à la vitesse 4.
- Dans un moule recouvert de papier sulfurisé versez la pâte puis déposez 9 boules de noix de coco.
- Préchauffez le four à 180°C puis enfournez pendant environ 35 minutes.
- Une fois cuit retirez du four, laissez refroidir puis démoulez.
- Mettez dans le bol le chocolat noir puis hachez 10 secondes à la vitesse 10.
- Ajoutez la crème puis réglez 4 minutes à 50° à la vitesse 2.
- Étalez le chocolat fondu sur le dessus du gâteau puis décorez avec le reste des boule de noix de coco.
