Le gâteau des anges est originaire des États-Unis, moelleux et aérien, léger comme un nuage, le gâteau des anges surprend toujours ! Un vrai péché de gourmandise, Découvrez les ingrédients à utiliser et les étapes à suivre.
Ingrédients
- 3 œufs
- 2 jaunes d’oeufs
- 200 g de sucre
- 150 g d’huile de graines (tournesol)
- 200 g de farine 55
- Le zeste râpé de 1 citron
- Demi-sachet de levure pour gâteaux
- Un sachet de Vanillina
Préparation
- Nous commençons la préparation de le Gâteau des anges en préchauffant le four à 180 ° C et en tapissant un moule à gâteau d’un diamètre compris entre 18 et 24 cm avec une feuille de papier sulfurisé. Gardez-le de côté.
- Versez les œufs, les jaunes d’œufs et le sucre dans un grand bol.
- Fouettez les ingrédients pendant quelques minutes à l’aide de fouets électriques, nous devons obtenir un mélange élevé, blanchâtre et mousseux.
- Ajouter l’huile de graines et le zeste de citron râpé, mélanger encore quelques instants à vitesse moyenne.
- Ajouter enfin la farine, la levure chimique et la vanilline, mélanger à nouveau jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse, homogène et sans grumeaux.
- Versez le mélange dans la poêle. Cuire le Gâteau des anges à 180 ° C pendant environ 35 minutes, à la fin faire le test du cure-dent.
