Crédit : astucesaufeminin

Découvrez la recette du gâteau fondant aux pommes, il a un goût très agréable, bien moelleux que vous pouvez servir en petit déjeuner.

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 10 cl lait écrémé
  • Zest d’un citron
  • Sucre glace
  • 1 pincée sel
  • 4 pommes
  • 100 g farine
  • 1 cuillère à café levure chimique
  • 70 g sucre en poudre

Préparation 

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Peler et épépiner les pommes puis les couper en fines tranches.
  3. Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
  4. Monter le blancs en neige avec une pincée de sel et réserver.
  5. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, le zestes de citron et le lait.
  6. Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique.
  7. Ajouter les blancs à la préparation et mélanger doucement pour ne pas casser les blancs.
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  8. Ajouter les tranche de pommes et mélanger à nouveau doucement, puis verser la pâte dans un moule à manquer (25×16 cm) tapissé de papier cuisson.
  9. Égaliser la surface du gâteau une cuillère.
  10. Enfourner pendant 30 à 40 minutes.
  11. Retirer le gâteau du four et le laisser refroidir.
  12. Saupoudrer généreusement de sucre glace.