Crédit : oukht_bakeryy

La recette facile du gâteau marbré original sans ingrédients compliqués, facile et inratable, le meilleur allié des petit-déjeuners et pauses goûter.

Ingrédients 

  • 100 g de chocolat noir de min 55% à 70%
  • 120 g de beurre mou (ou margarine)
  • 140 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé ou 1/2 gousse de vanille
  • 2 œufs
  • 230 g de farine
  • 1,5 càc de levure chimique
  • 100 ml de lait (ou lait végétal)
  • 100 g de crème liquide
  • Optionnel: parfum au choix (vanille, fève tonka, amandes, liqueur, alcool …)

Préparation

  1. Préchauffer le four th.6 (180°C). Beurrer un moule à cake standard et éventuellement le garnir de papier sulfurisé.
  2. Couper le chocolat en morceaux dans un cul de poule ou un bol résistant à la chaleur et le faire fondre au bain-marie.
  3. Mélanger le lait et la crème dans un bol et réserver.
  4. Mélanger la farine et la levure chimique.
  5. Dans un saladier moyen, travailler le beurre mou jusqu’à obtenir une texture pommade puis ajouter le sucre et le sucre vanillé.
  6. Crémer avec une cuillère en bois ou un batteur (ou la feuille du robot) jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et lisse.
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  7. Ajouter les œufs un par un en mélangeant vigoureusement après chaque addition : l’appareil commence par se disloquer et coaguler puis redevient homogène dès que l’œuf est complètement incorporé.
  8. Ajouter la farine et le mélange lait/crème en alternance en mélangeant après chaque addition: en pratique, on commence par les ingrédients secs et on finit par les liquides.

Auteur: Cette recette est réalisée par Oukht Bakeryy