La recette facile du gâteau marbré original sans ingrédients compliqués, facile et inratable, le meilleur allié des petit-déjeuners et pauses goûter.
Ingrédients
- 100 g de chocolat noir de min 55% à 70%
- 120 g de beurre mou (ou margarine)
- 140 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1/2 gousse de vanille
- 2 œufs
- 230 g de farine
- 1,5 càc de levure chimique
- 100 ml de lait (ou lait végétal)
- 100 g de crème liquide
- Optionnel: parfum au choix (vanille, fève tonka, amandes, liqueur, alcool …)
Préparation
- Préchauffer le four th.6 (180°C). Beurrer un moule à cake standard et éventuellement le garnir de papier sulfurisé.
- Couper le chocolat en morceaux dans un cul de poule ou un bol résistant à la chaleur et le faire fondre au bain-marie.
- Mélanger le lait et la crème dans un bol et réserver.
- Mélanger la farine et la levure chimique.
- Dans un saladier moyen, travailler le beurre mou jusqu’à obtenir une texture pommade puis ajouter le sucre et le sucre vanillé.
- Crémer avec une cuillère en bois ou un batteur (ou la feuille du robot) jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et lisse.
- Ajouter les œufs un par un en mélangeant vigoureusement après chaque addition : l’appareil commence par se disloquer et coaguler puis redevient homogène dès que l’œuf est complètement incorporé.
- Ajouter la farine et le mélange lait/crème en alternance en mélangeant après chaque addition: en pratique, on commence par les ingrédients secs et on finit par les liquides.
Auteur: Cette recette est réalisée par Oukht Bakeryy
